Muffins chocolat – coco version 2…

J’ai revisité légèrement ma dernière recette de muffins au chocolat et à la coco.

Les muffins sont toujours hyper moelleux, pas trop forts en chocolat et très goûteux. L’ajout d’huile essentielle apporte vraiment une touche supérieure. C’est très fin.

– photo à venir-

⭐ Recette pour 4 muffins :

• 1 oeuf de poule de la campagne ou à défaut un oeuf de poule élevée en plein air (code 1 ou 0)
• 25 g de sucre
• 32 g de crème fluide (ou crème de coco)
• 16 g de farine
• 10 g de coco en poudre
• 33 g de chocolat noir
• 33 g de chocolat blanc
• 8 gouttes d’huile essentielle d’orange douce (ou 4 gouttes d’huile essentielle de menthe verte)

⭐ Préparation :

1. Mélanger l’oeuf avec le sucre puis la farine et la poudre de coco.
2. Faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes sans ajouter d’eau les deux chocolats. Y ajouter ensuite la crème.
3. Mélanger les chocolats avec la première préparation.
4. Couler dans des moules à muffins. Les  remplir au 3/4.
5. Cuire à four chaud à 180 °C pendant 15 minutes.